Kurkuma (Gelbwurzel)

Gemahlene Kurkuma (Curcuma longa), auch indischer Safran genannt – eine mehrjährige Pflanzenart aus der Familie der Ingwergewächse. Die gemahlene und getrocknete Knolle wird als aromatisches Würzmittel für Speisen und als Zusatz zu Gewürzmischungen verwendet.

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