Goździk cały

Goździk cały – nierozkwitłe, wysuszone pąki kwiatowe drzewa goździkowego, służące jako przyprawa.Goździki potrafią łatwo nadać wyraźnie wiodący smak różnym daniom,  Słowo „goździk” pochodzi od łacińskiego słowa „gwóźdź” – clavus (ang.cloves). Goździki są rodzime dla Północnej części indonezyjskich Wysp Korzennych.  Goździki mają barwę ciemnobrunatną, powstałą w czasie suszenia i odymiania. Smak mają piekący, dzięki olejkowi znajdującemu się w pąkach. Charakterystyczny zapach daje goździkom eugenol.